Misión
El Centro de Investigación y Extensión Agroindustrial propiciará la modernización del sector agropecuario y agroindustrial en la gestión empresarial y en los aspectos de producción, procesamiento y comercialización, como mecanismos para lograr la sobrevivencia y competitividad de las empresas de estos sectores con particular empeño en las empresas pequeñas y medianas, sobreentendiéndose también que se trabajará con pequeños y medianos productores, el sector estatal y organismos privados directamente relacionados con estos sectores. Todo esto con estricto apego de las normativas, humanísticas y ambientales desde una perspectiva universitaria estatal de calidad y competitividad en el nivel nacional e internacional.
Visión
1. Personal motivado, identificado con los programas de investigación y extensión de la Escuela.
2. Ofreciendo servicios académicos, investigación, extensión y venta de servicios de calidad que respondan a las demandas del sistema agroindustrial.
3. Desarrollando actividades que promuevan la proyección de la Escuela en el entorno nacional e internacional.
4. Generando recursos presupuestarios complementarios a los aportados por la Institución.
5. Procurando el liderazgo científico-tecnológico del sistema agroindustrial.
6. Procurando la participación estudiantil en las actividades de investigación y extensión desarrollados por el CIGA para fomentar su espíritu emprendedor