La carrera de Seguridad e Higiene Ocupacional se inauguró en 1980 como un diplomado y poco a poco fue ofreciendo otros grados académicos. Estuvo adscrita a la Escuela de Producción Industrial hasta el año 1999. A partir de esta fecha se crea la Escuela de Ingeniería en Seguridad Laboral e Higiene Ambiental que actualmente ofrece los grados académicos de bachillerato, licenciatura y maestría.
Los estudiantes del bachillerato pueden optar por el grado de bachillerato y licenciatura en Ingeniería en Seguridad Laboral e Higiene Ambiental. También se cuenta con un programa de maestría en Salud Ocupacional con modalidad académica y profesional al cual pueden ingresar los graduados del ITCR y de otras universidades nacionales o extranjeras.
Director: Ing. Andrés Robles Ramírez M.Eng