Dora Flores-Mora
Félix Argüello-Delgado
Compiladores
ISBN 9977-66-168-5
Esta obra presenta la información obtenida en las investigaciones realizadas en el marco del proyecto “Generación de Innovaciones Tecnológicas en la Producción, Mercadeo e Industrialización del Cultivo de la Mora (Rubus spp) en la Zona de los Santos, el Guarco y Pérez Zeledón”, en Costa Rica.
La investigación se realizó en los campos de la conservación y caracterización de variedades, la producción in vitro de plantas, el desarrollo de productos a base de mora y la cuantificación de los costos de producción. Además se ofrece información sobre la situación de las importaciones y exportaciones de fruta fresca y productos procesados.