El grupo se fundó en febrero del 2004. Desde sus inicios el grupo como su nombre lo dice es de baile a partir de música popular latinoamericana, el grupo ha investigado en ritmos como la salsa, merengue, bachata, boleros clásico, chachachá y tango además de nuestro swing criollo costarricense, por lo que se desarrollan coreografías originales, como temas musicales cotidianos como la celebración de eventos religiosos, la ida de compras al mercado, el viaje en autobús, el amor y el desamor. El grupo Acuarela junto con el de Danzartec han asistido a eventos como la celebración del 35 aniversario del Instituto Tecnológico de Costa Rica celebrados en la ciudad de San José y Cartago así como en la inauguración de las Instalaciones del CTEC en San Carlos.